아침 시간이 전쟁 같을 때가 있어요아직 여름방학과 개학사이여서 더 바쁘게 느껴지지만..
주먹밥이나 쉽게 집어 먹을 수 있는 핑거 푸드를 준비하면 아이들도 저도 편해요.그래서 오늘은 아이들이 좋아하는 미니 김밥을 만들었는데 백종원 매운 참치 김밥 만들기로 반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있도록 준비했습니다.
집에서 만들기 쉽고, 먹기 쉽고, 제대로 된 식사로도 좋기 때문에, 맛봐 주세요.^^
집에 참치캔은 꼭 사두게 돼요반찬이 없을 땐 전을 부쳐먹어도 좋고 김치찌개 재료로도 좋고~ 샌드위치로 오늘처럼 미니김밥까지 다 응용할 수 있는 음식도 많을 뿐더러 기본 감칠맛이 나서 담아두시면 좋아요.
오늘 보여드릴 백종원의 매콤한 참치 김밥만들기는 기본맛인 참치마요에 고춧가루도 있고 매워요~ 저는 아이들도 잘 먹고 어른들도 즐길 수 있는 맛이라 온가족이 아침식사로 만족할 수 있게 만들었습니다.
레시피
참치캔 1개(150g) 깻잎 10장 풋고추 1개 단무지 김밥용 김 5장
마요네즈6큰술 설탕 1/2큰술 파프리카가루 1큰술(고추가루)
소금 1/4큰술 참기름통 참깨밥 3공기분
재료화
평소에도 아이들이 참치김밥을 좋아하는데, 미니김밥으로 하면 핑거푸드로 그대로 먹기에 적합한데다 한입 베어 먹는 재미도 더 좋아한답니다."이 메뉴는 어른과 아이들의 입맛을 맞추기에 정말 좋아요."
만들 때 고춧가루 대신 매운맛이 조금 덜하고 빨간색은 듬뿍 내는 파프리카 가루를 사용하고, 어른이 먹는 것은 고춧가루를 더하면 매운맛이 스트레스를 날려준다고 합니다.생각보다 우리 애들은 그렇게 맵지 않다고 엄마 것도 잘 먹더라구요.ㅎㅎ 맛있고 간단한 메뉴니까 맛보세요~
1. 김밥재료 손질
참치는 거름망을 사용하여 기름은 빼고 준비하고 깻잎은 꼭지를 잘라 고기 길이로 반으로 자릅니다.청양고추는 가늘고 길게 채썰고 단무지는 잘게 다져주세요.
단무지가 꼭 들어가야 맛있어요~ 아삭아삭 달짝지근한 우엉조림도 있고, 넣으면 더 맛있어요.
2.매운참치마요 만들기
백종원의 매콤한 참치 김밥 만드는 맛이 궁합이 좋네요~참치마요에 깻잎과 고춧가루에 청양고추!설탕을 조금 넣으면 맛이 어우러져 감칠맛도 더해져요~
아까얘기했듯이아이들이먹을때는매운음식인고추나고추는빼는게좋고,조금큰아이들은고추나파프리카가루가있으면넣어도강한맵지않아서좋아요.
재료를 잘 섞어서 제대로 섞을 수 있게 해줍니다네즈량은 조절해주면 돼요.
3. 김밥 양념장
예전에는 양념소금을 사용했는데 ㅎㅎ 양념이 좋아요~ 그냥 소금을 사용하셔도 됩니다.소금, 참기름을 넣어 밥에 간을 하면 싱겁지 않고 맛있습니다.
김밥용 김은 구워서 딱딱한 편이라서 4등분으로 해서 쓰면 좋아요이제 재료 준비가 끝나서 둘둘 말기만 하면 됩니다.
4) 깨끗하게 말기
속재료가 간소하니 최대한 예쁘게 모양을 잡아야지요. 후후, 김 위에 밥을 올릴 때는 얇게 펴서 김의 1/5정도는 밥을 올릴 수 있지만 밥의 양은 한 숟가락 정도면 충분합니다.핑거푸드로 밥 양이 많아지지 않게 조심하세요~ 옆구리 찢어짐.용 ^^
깻잎을 올릴 때 한쪽이 튀어나오게 해줘야 만들고 더 예쁘고 맛이 있어요. 깻잎위에 매운참치마요를 적당량 올립니다~
청양고추도 하나 올리고 깻잎처럼 깻잎을 먼저 돌돌 말아서 말아야지 손에도 안 묻히고 모양도 예쁘게 생겼대요.
힛 작은 김밥이 완성이 됐습니다^^별로 재료가 들어 있지 않은 것 같습니다만, 매운 맛이 기분 좋은 맛이라서 무심코 먹어 버립니다. (웃음)
시장에서 사먹을 비주얼을 내려면~ 참기름을 겉에 골고루 바르고 참깨 샤샷 뿌리면 왜 이렇게 맛있을까~ 먹을때도 조금 쫄깃쫄깃하고 고소하고 맛있어요!
미니김밥 백종원 매콤 참치김밥 만들기 쉬운
아침을 식탁에 앉아 평안하게 먹었으면 좋겠는데 아이들이 학교 준비로 바쁠 때면 엄마는 두 손에 들고 여기저기 한 입씩 챙겨 주느라 바쁘다. 근데 핑거푸드로도 좋고 이것보다 쉽고 든든한 게 있을 거예요. (웃음)
쌓아보니 색조합도 꽤 예뻐 보이네요~ 요즘 매운 거 좋아하는 귤짱은 마음에 드셨는지 내일 아침도 부탁드려요. www
오늘은 미니김밥 중에 백종원의 매운 참치김밥 만들기 레시피를 소개해 드렸는데요기본 참치마요로 만들어 어린아이들도 핑거푸드로 이용하실 수 있으며, 고춧가루와 청양고추를 더하시면 매콤~ 기분좋게 즐기실 수 있는 메뉴이니 맛보시는 게 어떨까요.^^
레시피가 도움이 되셨다면 하트바짝 부탁드려요~ 오늘도 찾아주신 많은 분들께 감사드립니다!
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